Однако не стоит забывать, что соленья могут приносить и вред, особенно если они употребляются в избыточных количествах. Основной «недостаток» солений — это большое количество соли, которое может привести к различным проблемам:
- Высокое содержание соли: Излишек соли в рационе может вызвать задержку жидкости в организме, повышение артериального давления и нагрузку на почки.
- Риски для людей с заболеваниями сердца и почек: Людям с гипертонией, болезнями почек или сердечно-сосудистыми заболеваниями рекомендуется ограничивать потребление солений.
- Содержание консервантов: Некоторые магазинные соленья могут содержать химические добавки, которые снижают их полезные свойства и могут вызывать аллергические реакции или раздражение желудка.