- Вода — 1,5 л
- Соль каменная — 90 г
- Листья хрена — 3 шт.
- Зонтики укропа — 2 шт.
- Чеснок — 4 зубчика
- Горчица в зёрнах — 1 ч.л.
Первые 3-4 дня держите заготовки при комнатной температуре для запуска процесса ферментации, затем переносите в холодное место (+1...+4°C). Так вы получите не только хрустящие, но и богатые пробиотиками огурцы.